Domaine de la Baratonne

Créé en 1735, le Domaine de la Baratonne est situé entre Toulon et Hyères, au pied du Mont Coudon, près de la Méditerranée. Il bénéficie d'un environnement exceptionnel où se mêlent sérénité et art de vivre provençal.

Description

Le Domaine de la Baratonne cultive 10.5 hectares de vignes et produit d'excellents vins rosés, rouges et blancs au bouquet aromatique intense, issus des plus grands cépages. Des grappes de Merlot et Syrah pour le vin rouge, de Cinsault et Grenache pour le rosé et de Rolle pour le vin blanc, qui regorgent de soleil et, qui récoltées à maturité optimale, révèleront des arômes subtils et inoubliables. "Nous nous sommes engagés dans une démarche de développement durable : utilisation de la géothermie pour nos installations, économie d'énergie, agriculture raisonnée,... notre objectif étant de produire un vin BIO".

Pour compléter son offre, la boutique vous propose une sélection de produits régionaux.

L'oliveraie avec près de 500 oliviers est répartie sur l'ensemble des 18 hectares du domaine..

LES VINS
* ROUGE CUVÉE VINTAGE - Millésime 2011-2012
- Médaille d’Argent au Concours Général de Paris
- Trophée « Les Soleils des Vins De Pays du Var »
Robe rouge franche aux reflets violets presque noirs. Intensité aromatique de fruits noirs, très murs, cerise
bigarreau, rehaussée d’une note de garrigue épicée. A l’agitation, la complexité augmente
et les arômes prennent de l’ampleur en révélant un caractère de fruits confiturés et toastés. Attaqueen bouche ample et enveloppante et structure très enrobée, très en rondeur et très long. La complexité des arômes se retrouve dès l’attaque avec une présence boisée un peu plus affirmée qu’au nez, participant à la
complexité et au charme de l’ensemble. Vin de garde.

* ROSÉ CUVÉE CLASSIQUE - Millésime 2014
Robe rose pomelos, au premier ne, des arômes de fruits frais se mêlent à des notes de fruits secs et de
pâtisserie, attaque fruitée en bouche, développement rond et finale rafraîchissante.

* BLANC - Millésime 2012
"Robe jaune paille, brillante. Dès le premier nez, beaucoup d’expression aromatique, agrumes, fruits
exotiques rappelant les fruits au sirop. Attaque charnue en bouche et forte personnalité du vin. Développement ample, finale « séveuse » se poursuit longuement autour d’un beau retour aromatique".

VISITES ET DEGUSTATION
* Visite du domaine/de la cave
* Dégustation
* Vente de produits du terroir : Miel de lavande, huile d'olive
* Accueil groupe : Visite et dégustation sur rendez-vous, traiteur sur demande.
* Parking voiture : 200 places
* Parking minibus : 20 places
* Parking bus : 10 places

SEMINAIRES ET RECEPTION
* Espaces modulables avec une capacité d'accueil de 350 personnes assises. Pour encore plus de convivialité l'acoustique a été étudiée de très prés avec des murs absorbeurs de bruits. Traiteur sur demande.

HEBERGEMENT
* Chambres d'hôtes à la décoration soignée, piscine.

Produits

  • AOC
  • Statut de l'exploitant : Array
  • Vins

Classement / Labels

  • Route des vins de Provence

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol

Salles de réunion

  • Équipements :
    • Vidéoprojecteur
    • Paper board
    • Ecran
    • Micro
    • Piste de danse
    • Tables
    • Chaises
    • Tables rondes
    • Tables rectangulaires
    • Wifi dans la salle
  • Restaurations :
    • Traiteur imposé
    • Vaisselle mise à disposition

Superficie / capacité

  • Nombre de salles réunion : 2

Confort / services

  • Salle de réception
  • Parking
  • Parking autocar
  • Location de salles
  • Boutique

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque

Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Fermé le dimanche.
La boutique du domaine vous accueille du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ; le samedi de 10h à 17h.