Chateau La Castille

15 cépages différents se côtoient sur ces sols calcaires pour produire des rosés frais et ensoleillés, des rouges fruités et épanouis, des blancs vifs et parfumés. Depuis 1979 le domaine a été érigé en Fondation Reconnue d’Utilité Publique : ses missions sont essentiellement tournées vers l’accueil de groupes, des familles et des personnes âgées, la formation des adultes, l’hébergement des prêtres retraités, l’organisation de manifestations...
Ces missions sont soutenues matériellement par l’exploitation viticole et la vente des produits du domaine.

LES VINS
* Glorius Rosé 2022 - AOP Côtes de Provence.
Jolie robe pâle, aux reflet pomelo. Nez fin et élégant avec des notes d'agrumes et de fruits blanc. Sa bouche est onctueuse, sensuelle, élégamment fruitée. Il est long en bouche avec une plaisante persistance aromatique. L'ensemble est vif et bien équilibré.
Alcool : 12,5% vol
Température de service : Entre 10 et 12°C
Conservation : Entre 12 et 18 mois

* Grande cuvée Aubert de La Castille Rouge 2020 - AOC Côtes de Provence.
Issus de nos meilleures parcelles, les raisins de la cuvée Aubert sont élevés avec une attention toute particulière. Ainsi, les arômes de fruits mûrs sont préservés et son élevage en barrique de 18 mois lui confère des notes de fruits confits, de cuir et de vanille. Sa structure tannique en fait un vin charpenté et puissant.
Alcool : 13,5% vol
Température de service : Entre 16 et 17°C
Conservation : Entre 3 à 4 ans.

* Glorius Blanc 2022 -AOP Côtes de Provence.
Robe pâle éclatante aux reflets doré et argenté. Nez aromatique associant fruit exotique et citronné. Bouche élégante d'une agréable intensité et un équilibre harmonieux entre la fraîcheur et la rondeur qui apporte ses bienfaits. Beau vin gastronomique.
Alcool : 13% vol
Température de service : Entre 10 et 12°C
Conservation : Entre 12 et 18 mois

VISITES ET DEGUSTATIONS
* Dégustation payante /Visite pour les groupes: Tarifs sur demande
* Visite du domaine/de la cave : Accès libre aux vignes avec un parcours dédié.
* Visite accompagnée de la cave suivie d'une dégustation. Tarif: Sur devis.
Durée: 1heure à 1heure 30
* Parking voiture :100
* Parking bus : 10



SEMINAIRES / RECEPTIONS
* Des salles sont disponibles pour des formations, des retraites, des événements festifs.
* Un chapiteau permanent pouvant accueillir plus de 1000 personnes, bien équipé pour fêtes, cérémonies, concerts, réceptions, congrès, conférences...

HEBERGEMENT
* Le Domaine de la Castille offre gîte et couvert à des groupes, des familles, aux personnes de passage, en toute simplicité (pension complète, demi-pension, nuitée…).

Produits

• AOC
• AOP : AOP - AOC Côtes de Provence
• Statut de l'exploitant : Caveau de dégustation, Producteur
• Bière
• Fromages et produits laitiers
• Produits apicoles
• Spiritueux
• Vins
• Fruits et produits dérivés
• Chocolat
• Biscuits et confiseries
• Huile
• Huiles, épices et condiments

Langues parlées

• Anglais
• Français