Lors de votre visite à Hyères, offrez-vous une halte gourmande pour votre déjeuner au cœur de la ville médiévale ou en bord de mer selon votre envie… Nous avons sélectionné pour votre groupe des restaurant pouvant accueillir de nombreuses personnes en salle ou en terrasse. Différents menus groupe vous sont proposés et nous pouvons moduler selon vos besoins.


Menu à 25 €

 Hyères bord de mer – Minimum 20 pers.

Tartelette oignons confits, tome de Savoie, lard grillé
ou Terrine de poisson aux saveurs de bouillabaisse
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Dos de lieu sauce vierge, écrasé de pommes de terre et petits légumes
ou Fondant de porc laqué, petit légumes et écrasé de pomme de terre 
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Crème du chef aux fruits
ou Fondant au chocolat
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¼ de vin par personne et café

✉ Contact service groupes

 


Menu à 27 €

 Hyères centre-ville – Minimum 20 pers.

Tatin d’endives au jambon cru
ou Mousseline de Saumon au beurre citronné
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Filet de Mostelle, sauce au vin blanc et boulgour aux petits légumes
ou Côte de cochon au romarin, purée maison et courgettes sautées
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Bavarois de fruits rouges et son coulis
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¼ de vin par personne et café

✉ Contact service groupes

 


Menu à 45 €

 Hyères centre-ville – Minimum 20 pers.

Apéritif + 
Mise en bouche
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Le Canard
Sur l’idée d’une charcuterie, magret en gravelax, tartine de pain foccaccia aromatisé à l’anis et chantilly salée maison.

ou La Betterave
Mini betteraves en pétales, bavarois au chèvre, vinaigrette au Yuzu et noix
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Intermède
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Le poisson de Méditerranée
Snacké, nappé d’une sauce matelote, crémeux de carottes au curry vert
ou Le boeuf
Paleron confit avec patience, tombée de champignons hivernaux, jus court gouteux vin de Provence

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Le Cheese-Cake
Gâteau de fromage blanc sans cuisson, biscuit aux fruits du mendiant, espuma de pralin.
ou La Mangue
Crémeux pâtissier du fruit déposé sur une gelée coco et vanille, touche de passion et éclat de meringue
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Une bouteille de vin pour 4 personnes
Eaux plate et gazeuse à volonté
Café

✉ Contact service groupes

 

 

Menus spécial groupes susceptibles de modifications selon les arrivages de produits frais.