Lors de votre visite à Hyères, offrez-vous une halte gourmande pour votre déjeuner au cœur de la ville médiévale ou en bord de mer selon votre envie…


Menu à 20 €

 Hyères gare – Minimum 20 pers.

Salade de chèvre chaud
ou Tartare de thon aux agrumes
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Faux filet grillé et potatoes maison 
ou Papillote de poisson du moment avec légumes et pommes vapeur
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Tarte Tatin
ou Pain perdu
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¼ de vin par personne et café

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Menu à 26 €

 Hyères centre-ville – Minimum 20 pers.

Terrine de canard au foie gras
ou Saumon gravlax mariné aux agrumes
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Filet de rougets et sa tapenade rouge, légumes de saison
ou Suprême de volaille fermière, garniture de saison
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Soufflé glacé au caramel
ou Forêt noire et son coulis
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¼ de vin par personne et café

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Menu à 25 €

 Hyères centre-ville – Minimum 20 pers.

Moules gratinées
ou Terrine de volaille au citron confit
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Onglet de veau et ses petits légumes de saison
ou Dos de lieu sauce vierge et son risotto
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Crème du chef aux fruits
ou Fondant au chocolat
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¼ de vin par personne et café

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Menu à 26 €

 Hyères La Capte – Minimum 20 pers.

Assiette de charcuterie
ou Salade de chèvre chaud
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Saumon au beurre blanc
ou Rôti de cochon figatelli
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Pana cotta aux fruits rouges
ou Crème brûlée
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¼ de vin par personne et café

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Menu à 37 €

 Hyères centre-ville – Minimum 20 pers.

Bavarois de butternut, crumble de cacahuètes, chips de Bacon
ou Courgette en cannelloni de fromage frais et menthe fraiche du pays
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Volaille en basse température, polenta à la fève de Tonka et jus au Porto
ou Poisson du moment, caviar d’aubergine du pays, bouillon Aigo bullido
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Le caramel à la fleur de sel, biscuit pur beurre, noix de Pécan caramélisée
ou Entremet chocolat, vanille bourbon façon crème brûlée
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¼ de vin par personne et café

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