Menus « Groupes » à Porquerolles

Profitez d’un moment ensemble dans le village ou sur le port de Porquerolles pour savourer, le temps d’une pause, un déjeuner gourmand aux couleurs de l’île. 

Menu à 25 €

Soupe de poissons maison
ou Assortiment de charcuterie corse
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Filet de loup, émulsion citron, écrasé de pommes de terre
et fondue de poireaux

ou Entrecôte accompagnée de pommes de terre grenaille et salade
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Fondant au chocolat
ou Assortiment de mignardises
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¼ de vin par personne et café

Tarif par personne : 25 € – min. 20 personnes

 

 

 

Menu à 26 €


Légumes grillés à l’anchoïade, copeaux de grana padano

ou Œufs mimosa au saumon fumé et douces épices indiennes
ou Soupe de poissons de roches et favouilles, rouille et croûtons
ou Tartare de thon et dorade citron vert et gingembre
ou Carpaccio de bœuf charolais façon tataki
ou Croustillant de tomates, roquette fine au pistou

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Ballotin de poulet aux pruneaux, épices à tajine
ou Plancha de sèches et calamars, riz Nasi goreng
ou Filet de Daurades Mahi-Mahi, coulis de poivrons et pesto de coriandre
ou Dos de St Pierre jus de Bouillabaisse, écrasé de rates aux herbes fraîches
ou Daube de bœuf provençale au vin du pays, gnocchi fraiches
ou Parmentier de canard aux oignons confits, coulis d’orange

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Soupe de fruits rouges, coulis de sangria
ou Tarte Tropézienne, praline et coulis de caramel
ou Grosse profiterole, glace vanille et chocolat chaud
ou Nougat glacé au coulis de fruits rouges
ou Tatin de pomme, glace vanille de bourbon
ou Croustillant au chocolat, coulis de pain d’épices

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¼ de vin et café

Tarif par personne : 26 € – min. 20 personnes

 

Menu à 26 €

Velouté ou Gaspacho (glaces parmesan, basilic et crevettes)
ou Saumon mariné sauce Daikon
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Dos de cabillaud sauce fenouil et Espelette
ou Keftas de bœuf à la coriandre fraîche
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Plats accompagnés de pommes de terre « grenaille » persillées et sautées ou de Riz à l’indienne

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Moelleux au chocolat cœur caramel de beurre salé et chantilly maison
ou Collobrièrois (crème de marron de Collobrières), glace vanille et chantilly maison
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¼ de vin par personne et café

Tarif par personne : 25 € – min. 20 personnes

 

 

Menu à 26 €


Soupe de poissons de roche, ses croutons, son ail et sa rouille

ou Salade fraicheur

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Daurade royale à la plancha, garniture du chef 
ou Colombo de poulet et son riz

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Tarte aux pommes chaude
ou Moelleux au chocolat  

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¼ de vin et café

Tarif par personne : 25 € – min. 20 personnes

Le conseil de Julie : pour respecter une meilleure qualité de service, il est indispensable que vous choisissiez un seul menu pour votre groupe, et que le groupe choisisse les mêmes plats.


Formule buffet
Pique-Nique

  • Apéritif vin rouge et rosé de Var, pastis, eau, coca, ice-tea
  • Chips paquets individuels, œufs durs
  • Taboulé
  • Tranche de saumon avec citron
  • Tranche de rôti ou poulet froid
  • Portion de fromage individuelle
  • Tarte aux fruits & Café.
  • Visite et dégustation dans un domaine viticole
  • Déjeuner au restaurant
  • Visite guidée « Porquerolles coté culture »

Tarif par personne : à partir de 17 €