Contenu Recettes
Ragoût printanier
Le printemps, vous l’aurez compris, est bien installé dans le Var. Et plutôt que de vous photographier les premiers bourgeons, on va vous partager la recette de Brigitte, de la Bastide du Plantier, à Costebelle. Elle nous fait découvrir son ragoût de veau aux pointes d’asperges, carottes nouvelles et artichauts violets. Une belle recette printanière que France 3 et Météo à […]
Recettes
Fèves de printemps
Au départ, je voulais vous faire un article sur le marché paysan du mardi matin. Ses couleurs, ses produits locaux et de saison. C'est une merveille. Et puis il y a eu ces fèves.
Recettes
Recette de la bouillabaisse d’œufs
Aujourd’hui nous partageons avec vous une recette colorée et parfumée, typique de notre Sud : la bouillabaisse d'œufs.
Recettes
Les kiwis de Hyères
Saviez-vous que Hyères possédait une des rares exploitations de kiwis (10 seulement dans toute la région PACA) ? C'est sur les versants ensoleillés du Mont Fenouillet que le domaine du même nom récolte ces fruits fragiles et délicats. Reportage.
Recettes
Ratatouille
Aujourd'hui, le chef du Restaurant "La Colombe", Pascal Bonamy, vous propose sa recette de la ratatouille.
Recettes
Brioche ou frangipane ?
La tradition veut que l'on « tire les rois » en janvier, autour de l’Épiphanie. Saviez-vous qu'en Provence, la galette est remplacée par le Gâteau des rois ?
Recettes